人參果營養(yǎng)價值非常的高，由于它比較特殊，很多人估計對它不是很了解。但是大部分人應(yīng)該聽過人參果，但是吃過或是見過的應(yīng)該比較少，那么對于人參果，最直接的問題應(yīng)該是吃人參果要不要去皮的問題了，下面一起來看看吧!
吃人參果可以不去皮。
人參果的皮是可以吃的，且它沒有毒性，而且它還含有多種礦物質(zhì)和維生素，平時食用以后能為人體補充身體必須的營養(yǎng)成分，但是人參果果皮的口感并不好，平時食用人參果時如果不去皮，會感覺人參果有種怪怪的味道。而如果去皮的話，那吃起來的口感就是甘甜爽口的。
人參果皮是可以吃，但是不去皮可能口感就不是最佳，注意如果覺得連皮一起吃更好吃的話，記住一定要洗干凈再吃，這樣能避免殘留的農(nóng)藥或者是其他細菌也隨之進入到我們的腸胃中，造成身體不適。
1、生吃
人參果可以直接生吃，當(dāng)做是水果食用，它味道鮮甜，有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨特。
2、人參果炒肉片
人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片。油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
3、涼拌人參果
將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
4、蒸人參果
即將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中，入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。
1、美容養(yǎng)顏
人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。
2、增強食欲
人參果富含多種維生素，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能。
3、維持機體正常
人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生。
4、保健作用
人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老均有較好的保健作用。
5、防止疾病
人參果的維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生索C能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。
6、增強抵抗力
人參果中硒元素含量之高，在中國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑。能維持機體正常的生理功能。激活人體細胞，保護心血管等臟器;硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強機體對疾病的抵抗力。
