牛肉鍋盔的做法 一歲半寶寶食譜

咀嚼力比較好的寶寶可以嘗試的食物。適合主食吃不多時(shí)作為加餐的零食。加入一些調(diào)味品的話可以全家一起享用。

食譜信息：

菜名：牛肉鍋盔

月齡：18個(gè)月+

功能：改善貧血

食材：中筋面粉50克、牛肉70克、油8克、溫水26毫升、蔥花4克、酵母0.8克

制作步驟

1、準(zhǔn)備食材。

2、面粉中依次加入酵母、溫水和油。

3、揉成光滑的面團(tuán)。

4、38度左右發(fā)酵至面團(tuán)兩倍大。

5、牛肉洗凈剁成肉糜。

6、加入蔥花攪拌均勻。

7、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，揉成長(zhǎng)條。

8、分成4個(gè)小面團(tuán)。

9、面團(tuán)按壓成圓片，包入適量餡料。

10、像包包子一樣包起來(lái)，捏緊收口。

11、輕輕按扁。

12、搟成橢圓形。

13、放在鋪有錫紙的烤箱上，面餅表面再刷一層油。

14、放入烤箱180度烤20分鐘，烤至表面焦香熟透。

15、不愛吃肉小妙招。

小提示：

1. 牛肉可以換成其他的肉類。

2. 面餅搟得越薄，成品口感越酥脆。想要綿軟的口感，面餅可以搟得厚實(shí)一些。