雙色發(fā)糕的做法
漂亮的顏色可以增加寶寶的進(jìn)食興趣。出牙期的寶寶食用還可以用來磨牙和鍛煉咀嚼能力。可以一次多做一些，蒸熟后冷凍保存，吃時加熱即可。
食譜信息：
菜名：雙色發(fā)糕
月齡：12個月+
食材：紫薯面團(tuán)：面粉100克、紫薯泥66克、水33克、糖5克、酵母1克，南瓜面團(tuán)：面粉100克、南瓜泥60克、糖5克、酵母1克
制作步驟
1、按食材配比分別揉成紫薯面團(tuán)和南瓜面團(tuán)，放入大碗中，覆蓋保鮮膜，放在有熱水的蒸鍋里，蓋上鍋蓋，發(fā)酵至1.5倍大。
2、發(fā)酵好的面團(tuán)平均分成3份，揉圓。
3、將面團(tuán)搟成差不多大小的圓面片。
4、搟好的面片，兩個顏色交替疊放。
5、疊放好的面片放在模具里，再次入蒸鍋發(fā)酵。
6、面片發(fā)酵至兩倍大左右，將鍋內(nèi)水燒開轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘，蒸好后燜5分鐘再開蓋，取出脫模、裝盤。
7、美味與顏值兼具。
小提示：
1、步驟1，發(fā)酵時，鍋內(nèi)放半鍋微燙的熱水就行，不用放開水。夏天可以直接室溫發(fā)酵。
2、如果時間緊張，也可以省略步驟1的第一次發(fā)酵，直接將面片整形好后發(fā)酵至兩倍大。
