核桃碎碎牛奶蒸蛋的做法
雞蛋的做法多多，小小的一顆就能變化出無(wú)窮無(wú)盡的美味來(lái)。不過(guò)要說(shuō)最簡(jiǎn)單卻又最講究技巧的，非蒸水蛋莫屬了，今天就來(lái)做一份滑嫩嫩的鏡面水蛋吧。
要做出滑嫩無(wú)孔的蒸水蛋，有幾個(gè)技巧需要注意：1、加水量是蛋液的1.5-2倍比較適合；2、蛋液必須過(guò)篩；3、蒸的時(shí)候蓋上保鮮膜或者蓋子，防止水蒸氣倒流。
這次做的是甜口的，用牛奶代替水，奶香十足，也更香醇滑嫩。最后撒上核桃碎，那酥脆的口感和滑嫩的水蛋超級(jí)搭，而且核桃仁還有助于保護(hù)眼睛和促進(jìn)寶寶腦部發(fā)育。
簡(jiǎn)單幾步就做出精致的小甜品，你們也可以做成咸口的，就是美味的下飯菜哦！
食譜信息：
菜名：核桃碎碎牛奶蒸蛋
月齡：12個(gè)月+
食材：雞蛋2個(gè)，牛奶140毫升，細(xì)砂糖可選，核桃碎可選
制作步驟
1、準(zhǔn)備食材：雞蛋2個(gè)，牛奶140毫升，細(xì)砂糖可選，核桃碎可選。
2、雞蛋打散，放入牛奶和細(xì)砂糖，攪拌均勻。
3、過(guò)篩，倒入碗中。
4、包上保鮮膜，用牙簽扎洞。
5、水開后，上鍋中火蒸8分鐘，至蛋液凝固。
6、出鍋后，撒上核桃仁碎，口味更佳哦。
