甘蔗的食用時間是比較長的，一般每年10月份程度，但一直到次年3-4月份還能吃，很多人喜歡吃，但放置太長時間的甘蔗會變紅，那么甘蔗變紅了能吃嗎？甘蔗有一點紅絲能吃嗎？
不能吃。
甘蔗口感甘甜，是單子葉植物綱禾本目禾本科甘蔗屬植物，味甘性寒，歸肺、胃經(jīng)，其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、糖分等成分物質(zhì)，果肉是米白或者米黃色的，是沒有紅色果肉的，要是出現(xiàn)了發(fā)紅，那么多半是甘蔗長霉菌變質(zhì)導(dǎo)致的，這樣的甘蔗中含有一定的有害成分，食用之后可能會對人體的健康造成威脅，所以為了自身的健康甘蔗變紅一般是不建議吃的。
最好是不吃。
甘蔗只要是果肉出現(xiàn)了發(fā)紅的情況，及時只是一小點，但為了自身的健康，也是不建議再吃的，因為這樣的甘蔗含有一些毒素，對人體健康不利，其次及時吃了發(fā)紅的甘蔗，可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)昏迷和腦水腫的現(xiàn)象，所以甘蔗有一點紅絲也不建議再吃。
一般正常的甘蔗外觀色澤光滑，如果甘蔗色澤差，在末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)，表示已霉變。
不能。
有些人覺得浪費，會將甘蔗變紅的部位切掉，然后吃沒有變紅的部位，認為這樣是沒有問題的，但其實這樣做是不對的，因為甘蔗發(fā)紅的部分含有大量的霉菌及有害物質(zhì)，即便切掉發(fā)紅的部分，剩下的沒有變紅的甘蔗中可能也會攜帶細菌，而這些有害細菌進入人體之后，可能會引起身體不適，對人體的健康造成威脅，所以甘蔗發(fā)紅是不能去掉紅色部分再吃的。
不一定。
雖說發(fā)紅的甘蔗對人體的健康具有危害，但由于每個人的體質(zhì)不同，以及甘蔗食用量不一樣，所以發(fā)生的癥狀也是不同的，有些體質(zhì)較差的人吃了發(fā)紅的甘蔗之后，2-8小時會有中毒癥狀，出現(xiàn)劇烈嘔吐、陣發(fā)性抽搐、意識不清等情況。
但對于一些體質(zhì)較好的人，有可能只是會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等輕微身體不適，并不會出現(xiàn)中毒的情況，所以吃了紅心甘蔗中不中毒，需要結(jié)合實際而定。
發(fā)了霉的甘蔗之后，由于里面可能含有黃曲霉素，容易對肝臟造成損害，還有發(fā)生肝癌的風(fēng)險，一般建議立即催吐，然后觀察自身情況，要是情況不嚴重，那么多吃一些促進消化的食物，加速其代謝即可。
但要是吃了發(fā)霉的甘蔗之后，身體出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀，并且情況還在不斷加重，這時候建議及時到正規(guī)醫(yī)院的急診科去洗胃，通過洗胃將毒素清洗出來，同時在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。
