火龍果里面的果肉中含有大量的膳食纖維，可以達(dá)到2~3%，這可比蘋果、梨、橙子這些水果都要高很多。其中含有的果膠、低聚糖可以吸收腸道中的水分，促進(jìn)大便的形成，對調(diào)節(jié)腸道菌群也有一些作用。火龍果雖好，但是很多人在買火龍果時(shí)都不會挑選，挑到的火龍果往往不夠令人滿意。接下來給大家分享火龍果甜不甜，記住這4個(gè)訣竅一挑一個(gè)準(zhǔn)！

火龍果的品種

火龍果有兩個(gè)品種，白心和紅心的火龍果，在營養(yǎng)含量上，紅心的會比白心的含糖量更高一些，吃起來會更甜，還有一些個(gè)別礦物質(zhì)要略高一點(diǎn)。但是總體的差別并不會特別大。無論是紅心白心，沒有其他特別突出的營養(yǎng)特點(diǎn)。

白心火龍果從形狀上來看要比紅心火龍果大一些，并且大多數(shù)是橢圓形的；而紅心火龍果的形狀要小一些，更加接近圓形。白心火龍果的“鱗片”要更加細(xì)長，而紅心火龍果的“鱗片”就比較緊實(shí)一些，并且葉子較短，顏色相對來說沒有白心火龍果的那么油綠。

那么如何挑選火龍果呢？主要看以下幾點(diǎn)：

1、看顏色

挑選火龍果的時(shí)候，葉子若變得枯黃甚至變成淡棕色，就最好不要買了。

要仔細(xì)觀察果皮，果皮越是光滑，說明越新鮮，果肉肯定就會越好吃。新鮮的火龍果果皮肯定是光滑的，如果是那種有點(diǎn)褶皺的火龍果就不要挑選了，這種火龍果不會太新鮮，放的時(shí)間太久，果肉里面水分會變少。在買火龍果的時(shí)候，最好看一下火龍果的果皮。

2、看形狀

要盡量選“肚子大的”，也就是接近圓形的，不要選擇瘦長型的，肚子越大，火龍果成熟度較好，儲存的水和糖分就越多，吃起來清甜可口，沒有發(fā)澀的味道。一般白心火龍果比較大，形狀接近橢圓。紅心火龍果相對較小，形狀也更圓一些。

3、看鱗片

看“鱗片”厚度。火龍果皮的厚度我們是無法判斷的。但我們在挑選火龍果的時(shí)候，可以摸一下火龍果的“鱗片”，如果“鱗片”摸起來薄薄的，那么火龍果的果皮就會薄一些。

4、掂重量，看根部

挑選火龍果時(shí)，新鮮的火龍果，其根部肯定是不會腐爛的，所以挑選時(shí)要看下根部有沒有變黑，如果有變黑就不要挑選了，同時(shí)還可以先用手掂一掂分量，在幾個(gè)大小差不多的火龍果中挑最沉最重的火龍果，這樣的火龍果汁多、果肉飽滿！

火龍果儲存時(shí)最好不要放入冰箱里冷藏，火龍果是熱帶水果，如果放在冰箱冷藏，很容易出現(xiàn)果皮凹陷、黑褐色的斑點(diǎn)，影響口感，營養(yǎng)可能也會有所流失。最好存放在陰涼通風(fēng)的地方，一般來說，保存條件好的情況下火龍果可以保存半個(gè)月至一個(gè)月。

以上就是今天的分享，關(guān)于如何挑選火龍果，大家學(xué)會了嗎？只要記住以上的幾個(gè)小方法來挑選火龍果，保證能夠挑到又甜又新鮮的火龍果了。