板栗里面的皮能吃嗎？我們吃板栗的時候都知道板栗肉的外面包裹著一層皮，比較難剝掉，那這層皮可以吃嗎？會不會有什么副作用呢？下面就來具體看看吧。
板栗里面的皮能吃，少量吃點是沒有影響的，但吃多了容易導致咽喉干癢，所以一般不建議食用。特別是本身就容易咳嗽或者是有咽喉疾病的人最好是將內(nèi)去掉后再食用。
根據(jù)中國傳統(tǒng)醫(yī)學典籍中的相關(guān)記載是板栗毛茸茸的內(nèi)皮搗碎后可治療瘰疬(類似于生瘡，具有感染性)，燒成灰食用可治療卡在咽喉中的魚刺，在藥用上還是具有一定價值的。但是如果是為了口感的話，最好還是不要食用了，板栗的內(nèi)皮并沒有什么很好的口感，稍微吃進去一點對身體沒有影響，但是也沒有很大的好處，不建議食用。
第一種方法：鹽水煮
1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子。
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。
3、趁熱去掉板栗的殼和皮。
4、全部剝好的樣子，還算完整。
第二種方法：電飯鍋法
1、板栗清洗后，切個口子。
2、放在電飯鍋中，不用放水。
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。
4、因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
第三種方法：微波爐法
1、板栗用刀切個小口子。
2、放在碗中，蓋蓋。
3、趁熱剝好，微波爐做的顏色相當漂亮。
第四種方法：切口浸泡法
1、板栗對半切開。
2、去掉外殼。
3、用開水蓋蓋泡5分鐘。
4、很容易去皮。
第五種方法：鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘。
2、然后用刀切個口子。
3、趁熱去殼和皮，相當完整。
1、板栗不能一次吃太多
板栗不好消化，一次千萬別吃太多。更重要的是，板栗趁熱吃還不要緊，如果放涼吃，則更不好消化。因為涼栗子中的淀粉會有部分“回生”，回生的淀粉很容易穿小腸而過，成為大腸細菌的食物，造成產(chǎn)氣腹脹。因此，食用時一定要注意。
2、板栗不能和羊肉一起吃
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
3、脾胃虛弱者不宜吃
營養(yǎng)專家介紹，板栗無論生吃熟吃對人的腸胃功能要求都很高。因為它生食難消化、熟食又易滯氣。所以，如果你有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的問題，無論生食熟食千萬不要多吃，每天5～10粒就足夠了。吃時要細細嚼碎，待口感無渣時再一點一點咽下去。
4、不能和杏仁一起吃
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發(fā)胃痛的。因為杏仁中含油脂量較高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復發(fā)。
